【梅田で沖縄料理が食べられる店がここにはある！】
はいさーい！！！
ども！！名護の珍獣あーづーです♪
2020年始まりましたが！
今年も梅田でワイワイやっていきますのでゆたしくです♪
さ！
Link Bar金城、沖縄出身スタッフがいるのはもちろん！！！！
沖縄出身のお客さんも多く！そして、沖縄の家庭料理もあるんですよーーーーー！！！！！
Link Bar金城にある沖縄料理を紹介しまーす♪
今回紹介するのは、、、、ドゥルルルルルン、、、、ダンっ！！！！！
【沖縄そば】と【くんちゃまベーコン】だーーーーーーっ！！！！
Link Bar金城でも沖縄そば置いてるんですね〜♪
【麺】
沖縄そばのそば麺は、実は蕎麦粉は使ってないんです！！！！小麦粉なんですね！！！
どちらかと言うとうどんや中華そばの麺に近いです！！！！
沖縄そばの麺にも色々種類があり、細いものから太いもの、平麺や丸麺も！縮れてたりストレートと地域によって違いがあります！
Link Bar金城では、糸満市西崎の『西崎製麺所』のちぢれ麺を使用してます！！
やや平麺気味のやや太麺の食べ応えのある麺です♪
【スープ】
スープも地域や家庭によって、鰹出汁が強めだったり、豚の出汁が強めだったり様々ですが、Link Bar金城では本場の沖縄そばの出汁というより、関西の方も好みやすいうどんの出汁に近くしてます！！！！
どなたでも美味しさが楽しめる沖縄そばになってます！！！！
お腹が空いてる時、お酒の締めに、どちらでもいけます！！
是非！御賞味下さい(^^)♪
次にくんちゃまベーコン！！！
【知る人ぞ知るくんちゃまベーコン】
実はくんちゃまベーコンは、沖縄の人なら誰でも知ってる定番の〇〇！！！
みたいな感じの存在では無いんですね！！！
沖縄の人にとってもまだまだ新しい食べ物です！
「くんちゃま」と言うのが、沖縄の方言で首の部分と言う意味で、部位で言うと『豚トロ』に近い部位になるそうです！
その豚トロ部分を使ったベーコンの事が【くんちゃまベーコン】なんですね！
ベーコンは基本的には豚のバラ肉を使用するのが普通ですが、沖縄では豚は「鳴き声と蹄以外全部食べる」と言われるくらい豚を食べるので、通常ベーコンとして使わない豚トロ部分もベーコンにしてみたわけですね！
これがまた脂が乗って旨いんです！！！
厚めに切って焼くだけでもツマミにもなり、Link Bar金城では、『沖縄風ピザ』や沖縄そば麺を使用した『沖縄風パスタ』に入れて提供しています！
それが最高に合うんです♪
お酒のアテにも！ご飯としても！
たまに常連のお客さんにくんちゃまベーコン丼ぶりを作って出したりなんかも♪
沖縄の人もなかなか知らない一品！！！！
是非、【くんちゃまベーコン】食べてみてください(^^)♪
今回は、【沖縄そば】と【くんちゃまベーコン】を紹介させて頂きました！
また他のメニューも紹介しますのでお楽しみに！！！
【あーづーからのお知らせ】
と言う事で！1月も後半に入りましたが、
名護の珍獣あーづーからのお知らせです♪
2020年初バスケ始め！！！！
月1バスケが1/19(日)にあります！！！
今回バスケ後の打ち上げでバスケ新年会もしますので、そちらもご参加下さい♪
いつもお世話になってるバスケコートのNKS-405のひさやさんからオリジナルTシャツの当たるお年玉企画もありますので！！！
【沖縄にある姉妹店】
沖縄では！
国頭出身のゆーすけが居る姉妹店があります！
糸満市西崎にある、
【島Cafe Kitchen Lien×MUC no tonari】
おしゃれなドライフラワーがあるカフェです♪夜カフェもやってますので、是非沖縄に行った時は遊びに行ってみてください♪
那覇空港から車で約15分。
サムシングフォー西崎を過ぎて左折、親水公園向かい。
ドライフラワー専門店 × カフェ
☕︎ MUC no tonari × 島Cafe Kitchen Lien ☕︎
ドライフラワーに囲まれた落ち着いた空間で、chillしに来て下さい☺︎
【島cafe kitchen Lien × MUC no tonari】
▪︎ランチ 11:30〜15:00 (L.O 14:30)
▪︎カフェ 15:00〜18:00
▪︎ディナー 18:00〜22:00(L.O 21:00)
▪︎水曜定休日
【Osteria MUC】
▪︎18:00〜24:00 (L.O 23:00)
▪︎HP https://osteria-muc-okinawa.owst.jp/
▪︎不定休